Liste des ingrédients : 

• 8 tranches de pain de campagne
• 150 g de fromage frais
• 2 avocats
• 1 citron
• 1 coeur de laitue
• Sel ou sel fin
• Poivre

 Étapes de la recette pour le pain :

1. Ajouter 175 g d’eau, une cuillère à café de sel (4g) au mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
2. Laissez poser 1h sous un torchon
3. Farinez le plan de travail, déposer le pain et travailler la pâte
4. Protéger la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, y placer les pâtons
5. Former un pain et lamez-le une ou deux fois dans la longueur
6. Mettre au four 20–25 min à 210°C–230°C
7. Sortir les pains et laisser refroidir 30 min

 Étapes de la recette pour le toast :

1. Lavez puis séchez les feuilles de laitue.
2. Coupez le demi concombre en fines tranches, mettez-les sur une assiette et salez-les.
3. Coupez la chair des avocats en tranches puis citronnez-les.
4. Tartinez la moitié des tranches avec le fromage frais puis poivrez. Recouvrez avec des feuilles de laitue, des tranches de concombre et des               tranches d’avocat.