Assemblage Provençal

ASSEMBLAGE


PROVENÇAL

•    Tomate & Herbes de Provence

•    Couleur orange naturelle

•    Riche en protéines et en fibres

•    Sans additifs

•    Conditionnement de 5 kg à 25 kg

Description

L’assemblage Provençal a été inspiré par les saveurs de l’été et la chaleur du soleil. Le goût unique des herbes de Provence s’harmonise avec celui acidulé de la tomate, et une touche d’ail vient renforcer les notes chantantes du produit. La couleur orangée que donne l’assemblage le Provençal à vos créations rappelle les journées ensoleillées d’été.

Tomate

pour sa richesse en antioxydants et oligo-éléments

Herbes de Provence

pour ses richesses en fer et son goût inégalé.

Ail

pour ses vitamines et ses minéraux 

Betterave

pour apporter à votre farine une couleur surprenante

Lentilles vertes

pour relancer en douceur les transits un peu paresseux

Riz

pour sa teneur en fibres

Pourquoi choisir l'Assemblage Provençal ?

Pour 100g de pain Provençal, la quantité de fer et de cuivre est plus élevée que pour 100g de pain à la farine blanche. Le cuivre contribue au fonctionnement normal de notre système immunitaire. Il participe au bon fonctionnement de notre organisme et de notre système immunitaire grâce à ses propriétés antioxydantes. 

Conseils d'utilisation pour les farines MAISON WACOLS

1

Mélangez 20% de l’assemblage Provençal déjà hydraté avec 80% de farine T65, sel et levure ou levain.

2

Pétrissez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

3

Divisez la pâte en fonction de la forme du pain que vous souhaitez obtenir.

4

Façonnez le pain et enfournez.

5

Servez et proposez vos créations !

Parole d'un boulanger : Olivier chauvin

Parole d'un boulanger : Olivier chauvin

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Assemblage Tonique

Potiron & Curcuma

Assemblage Léger

Betterave & Hibiscus

Assemblage Détente

Chanvre

Assemblage Soutien

Épinard & Menthe 

Assemblage Banacao

Banane & Cacao

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Expédition sous 24/72 H