ASSEMBLAGE
lÉger
• Betterave & Hibiscus
• Couleur rose naturelle
• Faible en sucre et sources de protéines
• Sans additifs
• Conditionnement de 5 kg à 25 kg
Description
Dans cet assemblage, le caroube se mêle à l’hibiscus qui dévoile des notes fruitées. Les graines de courges apportent du croquant et subliment votre mâche. Un savant mélange de farines complètes, lentille et pois chiche limitent le pic de glycémie.
Betterave
pour apporter à votre farine une couleur surprenante et naturellement rose
Pois chiches
pour réduire l’inflammation intestinale
Hibiscus
pour sa richesse en antioxydants
Lentilles vertes
pour relancer en douceur les transits un peu paresseux
Caroube
pour sa teneur en fibres
Graines de courge
pour leur croquant inimitable
Pourquoi choisir l'Assemblage Léger ?
Vous cherchez un moyen de rendre vos pains un peu plus savoureux et colorés ? Essayez notre Assemblage léger ! Ce mélange de betterave et d’hibiscus donnera à coup sûr à vos pains un goût fruité et une magnifique couleur rosée. Parfait pour les personnes qui veulent un pain moins sucré, il est également facile à réaliser, ce qui vous permettra de le décliner en snacking. Alors pourquoi attendre ?
Conseils d'utilisation pour les farines MAISON WACOLS
Mélangez 20% de l’assemblage Léger déjà hydraté avec 80% de farine T65, sel et levure ou levain.
Pétrissez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Divisez la pâte en fonction de la forme du pain que vous souhaitez obtenir.
Façonnez le pain et enfournez.
Servez et proposez vos créations !
Parole d'un boulanger : Olivier chauvin
Parole d'un boulanger : Olivier chauvin
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