Assemblage léger

ASSEMBLAGE


lÉger

•    Betterave & Hibiscus

•    Couleur rose naturelle

•    Faible en sucre et sources de protéines

•    Sans additifs

•    Conditionnement de 5 kg à 25 kg

Description

Dans cet assemblage, le caroube se mêle à l’hibiscus qui dévoile des notes fruitées. Les graines de courges apportent du croquant et subliment votre mâche. Un savant mélange de farines complètes, lentille et pois chiche limitent le pic de glycémie.

Betterave

pour apporter à votre farine une couleur surprenante et naturellement rose

Pois chiches

pour réduire l’inflammation intestinale

Hibiscus

pour sa richesse en antioxydants

Lentilles vertes

pour relancer en douceur les transits un peu paresseux

Caroube

pour sa teneur en fibres

Graines de courge

pour leur croquant inimitable

Pourquoi choisir l'Assemblage Léger ?

Vous cherchez un moyen de rendre vos pains un peu plus savoureux et colorés ? Essayez notre Assemblage léger ! Ce mélange de betterave et d’hibiscus donnera à coup sûr à vos pains un goût fruité et une magnifique couleur rosée. Parfait pour les personnes qui veulent un pain moins sucré, il est également facile à réaliser, ce qui vous permettra de le décliner en snacking. Alors pourquoi attendre ?

Conseils d'utilisation pour les farines MAISON WACOLS

1

Mélangez 20% de l’assemblage Léger déjà hydraté avec 80% de farine T65, sel et levure ou levain.

2

Pétrissez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

3

Divisez la pâte en fonction de la forme du pain que vous souhaitez obtenir.

4

Façonnez le pain et enfournez.

5

Servez et proposez vos créations !

Parole d'un boulanger : Olivier chauvin

Parole d'un boulanger : Olivier chauvin

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Potiron & Curcuma

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Banane & Cacao

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Chanvre

Assemblage Soutien

Épinard & Menthe 

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Figue & Épices d’hiver

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