ASSEMBLAGE
detente
• Farine & graines de chanvre
• Couleur verte naturelle
• Source de protéines & oméga 3
• Sans additifs
• Conditionnement de 5 kg à 25 kg
Description
Présentation : Ce pain à base de farine et graines de chanvre se démarque à plusieurs titres. Tout d’abord par sa couleur atypique et végétale, qui attire l’œil et intrigue. A la dégustation, on apprécie sa délicate saveur de noisette et sa mie savoureuse.
Farine de chanvre
pour sa forte concentration en protéines,
minéraux, vitamines, fibres et omégas-3-6
Graines de chanvre
pour leur délicate saveur de noisette et
leur tendresse en bouche
Pourquoi choisir l'Assemblage Détente ?
Si vous cherchez une façon plus saine et plus savoureuse de proposer du pain à vos clients. Notre mélange de farine et de graines de chanvre est parfait pour apporter du croquant dans vos préparations. Il idéale pour les personnes à la recherche de produits moins sucrés et plus de protéines. Son léger goût herbacé et sa couleur brune sauront faire la différence.
Conseils d'utilisation pour les farines MAISON WACOLS
Mélangez 20% de l’assemblage Léger déjà hydraté avec 80% de farine T65, sel et levure ou levain.
Pétrissez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Divisez la pâte en fonction de la forme du pain que vous souhaitez obtenir.
Façonnez le pain et enfournez.
Servez et proposez vos créations !
Parole d'un boulanger : Olivier chauvin
Parole d'un boulanger : Olivier chauvin
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